Поварской нож 95Х18 венге МТ-47
Описание
Шеф-нож данной модели позволяет:
- разрезать мясо и крупные овощные плоды высокой жесткости посредством средней части лезвия;
- шинковать и рубить небольшие ингредиенты, например, чеснок, зелень, посредством ножевой пятки;
- нарезать лук, другие овощные плоды кончиком ножа;
- раздавливать перец горошком, чеснок и другие ингредиенты посредством широкой части клинка.
Основная задача ножа шеф-повара - шинковать различные ингредиенты для блюд.
Клинок поварского ножа сделан из стали 95Х18, которая обладает устойчивостью к коррозии.
Рукоятка изготовлена из дерева венге, что обеспечивает удобную эксплуатацию инструмента.
Характеристики
- Общая длина,мм (+/- 2) 288
- Длина клинка,мм (+/- 1) 170
- Ширина клинка,мм (+/- 1) 48
- Толщина обуха,мм 2,2
- Твердость, HRC 58-59
- Сталь нерж., кованая
- Марка стали 95Х18
- Рукоять венге, дюраль
- Конструкция ножа цельнометаллический
- Наличие ножен чехол на лезвие
