Филейный нож 95Х18 микарта МТ-48
Описание
Филейный нож имеет главное предназначение - им выполняют филетирование, т.е. нарезают филе:
- рыбы;
- мяса;
- птицы.
Нож располагает длинным, нешироким клинком, изготовленным из нержавеющей стали 95Х18, которая хорошо держит заточку и устойчива к коррозии.
Рукоятка накладная из микарты, терпима к влаге и дает хорошее сцепление с рукой.
При заказе Вы можете уточнить цвет микарты: синий или бирюза.
Посредством этого ножа вы сможете легко отделить мясо от косточек и нарезать слайсы - тоненькие и ровные кусочки филе.
Особенно часто ножи для разделки филе применяют, когда нужно приготовить суши – инструмент сильно упрощает разделку рыбы.
Нож в комплекте с ножнами из натуральной кожи и сертификатом.
Характеристики
- Общая длина,мм (+/- 2) 305
- Длина клинка,мм (+/- 1) 183
- Ширина клинка,мм (+/- 1) 19
- Толщина обуха,мм 1,9
- Твердость, HRC 58-59
- Сталь нерж., кованая
- Марка стали 95Х18
- Рукоять микарта
- Конструкция ножа цельнометаллический
- Наличие ножен кожаные