Филейный нож Х12МФ микарта МТ-48
Описание
Филейный нож МТ-48/401 имеет главное предназначение - им выполняют филетирование, т.е. нарезают филе:
- рыбы;
- мяса;
- птицы.
Нож располагает длинным, нешироким клинком.
Нож изготовлен из износостойкой стали Х12МФ, которая отлично держит заточку.
Рукоять накладная из микарты, материал терпим к влаге и имеет хорошее сцепление с рукой.
При заказе Вы можете уточнить цвет микарты: синий или бирюза.
Посредством этого ножа вы сможете легко отделить мясо от косточек и нарезать слайсы - тоненькие и ровные кусочки филе.
Особенно часто ножи для разделки филе применяют, когда нужно приготовить суши – инструмент сильно упрощает разделку рыбы.
Нож в комплекте с ножнами из натуральной кожи и сертификатом.
Характеристики
- Общая длина,мм (+/- 2) 305
- Длина клинка,мм (+/- 1) 183
- Ширина клинка,мм (+/- 1) 19
- Толщина обуха,мм 1,9
- Твердость, HRC 61-62
- Сталь кованая
- Марка стали 95Х18
- Рукоять микарта
- Конструкция ножа цельнометаллический
- Наличие ножен кожаные